かつらぎレシピ

年中食べたい さつまいものごま和え栄養価が高いスーパーフード「さつまいも」でおやつにもおかずにもなる1品です。材料（2人分）さつまいも：1本すりごま（白）：大さじ2砂糖：大さじ1醤油：大さじ1みりん：大さじ1作り方① さつまいもは皮をむいて...

秋の味覚 かぼちゃとキノコのクリームパスタかぼちゃの花の花言葉は「広大」や「大きさを誇る」です。かぼちゃの果実が大きく、生命力豊かであることに由来しています。材料（2人分）パスタ：200gかぼちゃ：150gキノコ（しいたけ、しめじなどお好み...

秋の上品スープ 栗のポタージュスープ栄養価が豊富な「栗」を使ったポタージュです。材料（2～3人分）栗（甘露煮でも可）：150g玉ねぎ：1/2個じゃがいも：1個コンソメスープ：400ml牛乳：200ml生クリーム：100mlバター：大さじ1塩...

春を味わう たけのこの炊き込みご飯春の旬たけのこを使った、炊き込みご飯です★材料（2合分）たけのこ200g米2合にんじん/油揚げ（お好みで）かつおだししょうゆ料理酒作り方① 米をとぎ15分程おいておく。たけのこは繊維を立ち切るように食べやす...

たけのこのアク抜きたけのこは収穫直後からアクが増していくので、入手したらすぐに茹でましょう。用意する物米ぬか：一握り赤唐辛子：1本鍋ゆで方① 穂先5～6cmをななめに切り落とし、縦に2～3cm深さの切れ目を入れておく。根元が固ければ根元も注...