たけのこアク抜き

春を味わう たけのこの炊き込みご飯春の旬たけのこを使った、炊き込みご飯です★材料（2合分）たけのこ200g米2合にんじん/油揚げ（お好みで）かつおだししょうゆ料理酒作り方① 米をとぎ15分程おいておく。たけのこは繊維を立ち切るように食べやす...

たけのこのアク抜きたけのこは収穫直後からアクが増していくので、入手したらすぐに茹でましょう。用意する物米ぬか：一握り赤唐辛子：1本鍋ゆで方① 穂先5～6cmをななめに切り落とし、縦に2～3cm深さの切れ目を入れておく。根元が固ければ根元も注...