たけのこアク抜き

春を味わう たけのこの炊き込みご飯 春の旬たけのこを使った、炊き込みご飯です★ 材料（2合分） たけのこ200g米2合にんじん/油揚げ（お好みで） かつおだししょうゆ料理酒 作り方 ① 米をとぎ15分程おいておく。たけのこは繊維を立ち切るよ...

たけのこのアク抜き たけのこは収穫直後からアクが増していくので、入手したらすぐに茹でましょう。 用意する物 米ぬか：一握り 赤唐辛子：1本 鍋 ゆで方 ① 穂先5～6cmをななめに切り落とし、縦に2～3cm深さの切れ目を入れておく。根元が固...