かつらぎレシピ

年中食べたい さつまいものごま和え 栄養価が高いスーパーフード「さつまいも」でおやつにもおかずにもなる1品です。 材料（2人分） さつまいも：1本 すりごま（白）：大さじ2 砂糖：大さじ1 醤油：大さじ1 みりん：大さじ1 作り方 ① さつ...

秋の味覚 かぼちゃとキノコのクリームパスタ かぼちゃの花の花言葉は「広大」や「大きさを誇る」です。かぼちゃの果実が大きく、生命力豊かであることに由来しています。 材料（2人分） パスタ：200g かぼちゃ：150g キノコ（しいたけ、しめじ...

秋の上品スープ 栗のポタージュスープ 栄養価が豊富な「栗」を使ったポタージュです。 材料（2～3人分） 栗（甘露煮でも可）：150g 玉ねぎ：1/2個 じゃがいも：1個 コンソメスープ：400ml 牛乳：200ml 生クリーム：100ml ...

春を味わう たけのこの炊き込みご飯 春の旬たけのこを使った、炊き込みご飯です★ 材料（2合分） たけのこ200g米2合にんじん/油揚げ（お好みで） かつおだししょうゆ料理酒 作り方 ① 米をとぎ15分程おいておく。たけのこは繊維を立ち切るよ...

たけのこのアク抜き たけのこは収穫直後からアクが増していくので、入手したらすぐに茹でましょう。 用意する物 米ぬか：一握り 赤唐辛子：1本 鍋 ゆで方 ① 穂先5～6cmをななめに切り落とし、縦に2～3cm深さの切れ目を入れておく。根元が固...